Vinos de Canarias es la primera aplicación móvil que te da acceso a todas las bodegas del archipiélago con Denominación de Origen Protegida y a sus más de seiscientas referencias de vino. Una forma sencilla y directa de introducirse en el interesante mundo del vino canario y descubrir sus bondades. Con nuestra app podrás:
- Acceder a una completa información sobre las bodegas canarias, incluyendo contacto, servicios, localización, etc.
- Encontrar casi quinientas referencias de vino, pudiendo hacer búsquedas por islas, DO, tipo de vino o variedad de uva.
- Consultar los datos generales de cada vino, como su nota de cata, maridaje, servicio, grado alcohólico, variedades o tipología.
- Votar por tu vino favorito y compartirlo en redes sociales.
- Mantenerte informado de todas las noticias y eventos relacionados con el vino en Canarias.
Vinos de Canarias
Históricamente, los vinos elaborados en Canarias tuvieron un extraordinario reconocimiento mundial, llenando las copas de medio mundo tanto a un lado como otro del Atlántico. El propio Shakespeare decía de él que "perfumaba el alma". Sin embargo, ese prestigio se fue entibiando hasta fechas recientes, en las que el vino canario ha recuperado progresivamente su protagonismo, reivindicando de nuevo su lugar en el mercado mundial del vino.
Pero las Islas no solo ofrecen vinos de extraordinaria calidad, sino que, al mismo tiempo, lo hacen desde una amplia variedad de propuestas. La diversidad de paisajes, variedades autóctonas de uva, cultivos tradicionales y condiciones de suelo y clima, confieren a nuestro archipiélago la capacidad de ofrecer al consumidor un sinfín de experiencias enológicas en un contexto muy concreto.
Una tradición de siglos
El vino no solo era un alimento fundamental para los colonos, sino que tenía también una función religiosa de gran importancia, en la medida que sin él no se podía llevar a cabo la liturgia cristiana. Como consecuencia, las primeras cepas de viña se introdujeron en la isla desde el primer comento de la colonización. Sin embargo, no fue hasta mediados del siglo XVII, tras el derrumbe del cultivo de la caña de azúcar, cuando la vid alcanzó su papel predominante en la economía insular, sobre todo, en el norte de la Isla. Los vinos canarios salían a los mercados exteriores, siendo muy codiciados en países como Inglaterra.
Variedades únicas
El Archipiélago canario cuenta con uno de los patrimonios vitícolas más destacados de España. Gracias a que las islas no se vieron afectadas por la plaga de filoxera que arrasó la mayor parte del planeta a finales del siglo XIX, variedades de uvas desaparecidas por completo en otros lugares han sobrevivido aquí. Esta especial circunstancia ha permitido una plantación directa desde sarmiento, con la ventaja enológica que supone el desarrollo de sus propias raíces. Más de una veintena de ellas son consideradas actualmente como autóctonas.
Viticultura heroica
La orografía abrupta y volcánica es una constante en el Archipiélago, lo que ha obligado al viticultor canario al esfuerzo y al ingenio para desarrollar una viticultura heroica, ante la imposibilidad de usar ningún tipo de maquinaria en vendimia. Según el Centro de Investigación, Estudios, Salvaguardia, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM), este tipo de viticultura es aquella en la que los viñedos están situados por encima de los 300 metros de altitud, en terrenos con pendientes superiores al 30%, cultivados en terrazas y/o ubicados en difíciles condiciones de cultivo.
Once Denominaciones de Origen
Una Denominación de Origen otorga el reconocimiento legal y de protección a un vino de calidad elaborado en un contexto concreto y con unos modos de producción y variedades de uvas determinados. Dadas las variadas condiciones climatológicas, naturales e incluso diferentes prácticas culturales, Canarias cuenta actualmente con once denominaciones de origen.